বদলে গেল ট্রেনের খাবারে মেনু, নয়া নিয়ম রেলের

শ্বেতা মিত্র, কলকাতাঃ ভারতীয় রেলের খাবারের (Train Food) গুণগত মান নিয়ে বরাবরই একটা প্রশ্ন বারবার উঠে আসছে। প্রায়শই দেখা গিয়েছে, হয় রেলের খাবার খুব ভালো নয়তো খুব খারাপ। এদিকে দূরপাল্লার ভ্রমণের ক্ষেত্রে সবসময় বাড়ি থেকে খাবার তৈরি করে আনাও সম্ভব নয়, সেক্ষেত্রে রেলের এই খাবারের ওপরেই ভরসা করে থাকতে হয় যাত্রীদের। নিজের মনের মতো খাবার তো ছেড়েই দেওয়া যাক। তবে আর চিন্তা নেই।, রেলের খাবার ব্যবস্থা নিয়ে কেন্দ্র বড় কিছু ভাবনাচিন্তা করছে বলে এবার জানা গেল। আর সংসদে এমনটাই জানালেন কেন্দ্রীয় রেলমন্ত্রী অশ্বিনী বৈষ্ণব।

বদলাচ্ছে ট্রেনের খাবারের মেনু?

এখনো পর্যন্ত ট্রেনের খাবারের মেনুতে অনেক বড় পরিবর্তন ঘটেছে। এবার রেলওয়ের খাবারের মেনুতে বড় পরিবর্তন আসতে চলেছে। এখন খাবার অঞ্চলভিত্তিক হবে বলে খবর। রেলওয়ে অঞ্চল অনুসারে যাত্রীদের স্থানীয় খাবার পরিবেশন করবে। এটি স্থানীয় খাবারের প্রচারও করবে। ইতিমধ্যে দক্ষিণ রেলওয়েও এটি শুরুও নাকি করে দিয়েছে।

বুধবার সংসদে এই উদ্যোগের তথ্য দেন রেলমন্ত্রী অশ্বিনী বৈষ্ণব। ডিএমকে সদস্য সুমতি থামিঝাচি থাঙ্গাপান্ডিয়ানের উত্থাপিত প্রশ্নের জবাবে তিনি বলেন, “ভারতীয় রেলপথ যতটা সম্ভব ট্রেনে স্থানীয় খাবার পরিবেশন করবে। এই কর্মসূচি সারা দেশে শুরু করা হবে। যখন ট্রেনটি একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের মধ্য দিয়ে যাবে, তখন যাত্রীদের ভজন পরিবেশনের চেষ্টা করা হবে। আমরা পূর্ব, উত্তর, দক্ষিণ এবং পশ্চিম দিকে এই সংস্কার প্রক্রিয়া গ্রহণ করছি।”

ট্রেনের খাবার নিয়ে প্রশ্ন

আসলে, ডিএমকে সদস্য সুমতি থামিঝাচি থাঙ্গাপান্ডিয়ান ট্রেনের খাবার নিয়ে প্রশ্ন তুলেছিলেন। তিনি তামিলনাড়ুতে চলমান ওয়ান ডে ভারত ট্রেনগুলিতে দক্ষিণ ভারতীয় খাবার উপলব্ধ করার দাবিও জানান। যার উপর রেলমন্ত্রী এই প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন। রেলওয়ের এই পদক্ষেপ ট্রেনে পাওয়া খাবারের মান উন্নত করতে পারে। এর ফলে, যাত্রীরা ট্রেনটি যে এলাকার মধ্য দিয়ে যাবে সেই এলাকার স্থানীয় খাবার উপভোগ করতে পারবেন। শুধু তাই নয়, স্থানীয় খাবারেরও প্রসার ঘটবে।

ট্রেনে খাবার অর্ডার করলে এই নিয়মগুলো জেনে নিন

গত মাসে রেলমন্ত্রী লোকসভায় বলেছিলেন যে ট্রেনে খাবারের মেনু এবং দাম দেখানো বাধ্যতামূলক। এর পাশাপাশি, যাত্রীদের মেনু কার্ড, রেট লিস্ট এবং খাবারের দামের বিস্তারিত ডিজিটাল সতর্কতা প্রদান করাও গুরুত্বপূর্ণ। তিনি বলেছিলেন যে প্যান্ট্রি কারগুলিতে দাম প্রদর্শিত হয়। ওয়েটারদের দাম সহ মেনু কার্ড দেওয়া হয়, যারা যাত্রীদের চাহিদা অনুযায়ী সেগুলো দিয়ে দেয়। তারা একটি ট্যারিফ লিঙ্ক এবং এসএমএস সতর্কতাও পায়।