সহেলি মিত্র, কলকাতাঃ বাংলায় মিড ডে মিলের (Mid Day Meal) খাবার নিয়ে এক্সপেরিমেন্ট চলতেই থাকে। কখনও ভাত ডাল, কখনও ডিম, মাংস, তো আবার কখনও ফ্রায়েড রাইস। এদিকে স্কুলে পড়াশোনা করার পাশাপাশি নিত্য নতুন খাবার পেয়ে বেজায় খুশি স্কুল পড়ুয়ারাও। এখনও অবধি এমন বহু পরিবার রয়েছে যারা কিনা দু’বেলা পেট ভরে খেতে পায় না। সেখানে পরিবারের ছেলে মেয়েরা স্কুলে গিয়ে একবেলা অন্তত খাবার পেয়ে, এতেই অনেকে খুশি। যাইহোক, আবারও পড়ুয়াদের জন্য রইল ভালো খবর। আবারও একবার মেনুতে আসতে চলেছে বড় বদল। মিলবে আরও লোভনীয় পদ।
গুরুত্বপূর্ণ খবর পড়তে জয়েন করুন
Join Now
মিড ডে মিলের মেনুতে আসছে বদল
আপনার সন্তানও কি স্কুলে যায়? স্কুলে মিড ডে মিল দেওয়া হয়? তাহলে আজকের এই প্রতিবেদনটি রইল শুধুমাত্র আপনার জন্য। আসলে পড়ুয়াদের কথা ভেবে এবার মিড ডে মিলের মেনুতে বড় রকমের বদল ঘটাল পূর্ব বর্ধমান জেলা প্রশাসন। আর পাতে ডাল ভাত বা পোস্ত নয়, মিলবে জিরা রাইস আর আলুর দম। শুনে চমকে গেলেন তো? কিন্তু এটাই সত্যি।
এদিকে এরকম লোভনীয় পদ পেয়ে বেজায় খুশি পড়ুয়ারাও। জানা গিয়েছে, জেলার বিভিন্ন মিড ডে মিলের রাঁধুনি ও হেল্পারদের প্রশিক্ষণ দিচ্ছেন হোটেল ম্যানেজমেন্ট সংস্থা। বৃহস্পতিবার থেকে এই প্রশিক্ষণ শুরু হবে, চলবে আগামী বুধবার অবধি। জানা গিয়েছে, মূলত পি এম পোষণ আওতায় থাকা মিড ডে মিলের রাঁধুনি ও সহকারীদের প্রশিক্ষণ শিবির।
বাছায় করা খবর নিজের মোবাইলে পেতে
Join Now
বড় উদ্যোগ প্রশাসনের
বৃহস্পতিবার এই কর্মসূচীর সূচনা করেন পূর্ব বর্ধমান জেলাশাসক আয়েষা রাণী, অতিরিক্ত জেলাশাসক (শিক্ষা) প্রতীক সিং, মহকুমাশাসক (উত্তর) তীর্থঙ্কর বিশ্বাস-সহ অন্যান্যরা। শহরের ১০টি বিদ্যালয় থেকে ৪০ জন রাঁধুনি এবং সহকারী এই শিবিরে এসেছেন। ট্রেনার রয়েছেন ১ জন। এদিকে প্রশাসনের এহেন উদ্যোগকে সাধুবাদ জানাচ্ছেন সকলে। বর্ধমান বিদ্যার্থীভবন হাইস্কুল, মিউসিপ্যাল হাইস্কুল, সি এম এস হাইস্কুল, বর্ধমান হরিসভা স্কুল-সহ শহরের ১০টি স্কুলের মিড ডে মিলের রাঁধুনিরা এখানে অংশগ্রহণ করেছেন।
পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার ওপর ব্যাপক জোর দেওয়া হচ্ছে। এই বিষয়ে অধ্যক্ষ নীলয় ধর বলেন, ‘সময়ের মধ্যে খাবার তৈরি করা, স্বাস্থ্যসম্মতভাবে খাবার তৈরি, রুচি এবং স্বাস্থ্যসম্মতভাবে খাবার পরিবেশনের দিকে এই প্রশিক্ষণ শিবিরে জোর দেওয়া হচ্ছে। পড়ুয়াদের মধ্যে পুষ্টির অভাব যেন কম না হয় সেইদিকেও লক্ষ্য রাখা হচ্ছে।’ প্রশিক্ষক হিসাবে এখানে রয়েছেন সোমনাথ বন্দ্যোপাধ্যায়
