সৌভিক মুখার্জী, কলকাতা: আপনি কি কম বিনিয়োগে লাভজনক একটি ব্যবসা (Business) শুরু করতে চান? যদি আপনার উত্তর হ্যাঁ হয়ে থাকে তাহলে মাশরুম চাষ (Mushroom Farming) হতে পারে আপনার জন্য সেরা একটি ব্যবসা। মাত্র ৫০০০ টাকা দিয়ে একটি ছোট ঘরে মাশরুম চাষ শুরু করে মাসে লক্ষ লক্ষ টাকা উপার্জন করা সম্ভব। চাহিদা বৃদ্ধি পাওয়ায় এই ব্যবসার লাভজনকতার গ্রাফ দিন দিন উঁচুতে উঠছে। বিশেষ করে ঘরে বসেই কৃষিভিত্তিক ব্যবসা যারা শুরু করতে চান তাদের জন্য হতে পারে এটি সেরা একটি বিকল্প।
গুরুত্বপূর্ণ খবর পড়তে জয়েন করুন
Join Now
কেন মাশরুম চাষ লাভজনক?
বর্তমান ভারতে বছরে প্রায় ১.৪৪ লক্ষ মেট্রিক টন মাশরুম উৎপাদন হয় এবং এর চাহিদা দিন দিন আকাশছোঁয়া হচ্ছে। বিশেষত শহর অঞ্চলে এবং আন্তর্জাতিক বাজারেও মাশরুমের প্রচুর চাহিদা রয়েছে। সাধারণত মাশরুম একটি উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাবার, যা স্বাস্থ্যের জন্য প্রচুর উপকারী। বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু খাবার তৈরিতে মাশরুম ব্যবহার করা হয়। স্বল্প জায়গায় কম বিনিয়োগে কম সময়ে প্রচুর পরিমাণে এই ফসল উৎপাদন করা যায় বলে এটি অত্যন্ত লাভজনক একটি ব্যবসা।
কীভাবে শুরু করবেন মাশরুম চাষ?
আপনি যদি ভেবে থাকেন মাশরুম চাষের জন্য কোন বড় খামারের প্রয়োজন তাহলে একদমই ভুল। মাশরুম চাষের জন্য কোন বড় খামারের প্রয়োজন হয় না। এটি একটি ছোট ঘর বা বাঁশের ছাউনি তৈরি করেও করা যায়। অক্টোবর থেকে মার্চ মাস মাশরুম চাষের সবথেকে উপযুক্ত সময়।
বাছায় করা খবর নিজের মোবাইলে পেতে
Join Now
মাশরুম চাষ শুরু করতে হলে আপনাকে প্রথমে কম্পোস্ট সার তৈরি করতে হবে। গম বা ধানের খরের সাথে কিছু রাসায়নিক মিশিয়ে এই কম্পোস্ট সার সহজেই বানাতে পারবেন। সাধারণত এই সার তৈরি করতে ১ মাস সময় লাগে। কম্পোস্ট সার প্রস্তুত হয়ে গেলে ৬ থেকে ৮ ইঞ্চি পুরো স্তর তৈরি করে তার উপরে মাশরুমের বীজ রোপন করুন। মনে রাখবেন, এই কম্পোস্ট সার দিয়ে বীজ ঢেকে দিতে হবে। প্রায় ৪০-৫০ দিনের মধ্যেই মাশরুম কাটা এবং বিক্রির জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে। তবে বলে রাখি, মাশরুম খোলা জায়গায় চাষ করা যাবে না। এটি ছায়াযুক্ত এবং আদ্র পরিবেশে চাষ করতে হবে।
মাশরুম চাষ থেকে কত লাভ হতে পারে?
মাশরুম চাষের লাভ সম্পর্কে কল্পনাও করতে পারবেন না। মাশরুম চাষ করে খরচের ১০ গুন পর্যন্ত লাভ করা যায়। গত কয়েক বছরের মাশরুমের চাহিদা এতটা পরিমাণে বেড়েছে, যার ফলে বাজারে এখন এর চাহিদা ঊর্ধ্বমুখী। সাধারণত ১০০ বর্গফুট জায়গায় মাশরুম চাষ করে প্রতি মাসে ৫০ হাজার টাকা থেকে ১ লক্ষ টাকা পর্যন্ত আয় করা যায়। তবে যদি আরো বড় পরিসরে এই ব্যবসা শুরু করতে পারেন তাহলে আরো কয়েক লক্ষ টাকা আয় করতে পারবেন।
মাথায় রাখার মত কিছু বিষয়
শুধু মাশরুম চাষ করতে গেলেই হবে না। মাশরুম চাষ করতে গেলে কিছু জিনিস মাথায় রাখতে হবে। প্রথমত সঠিক তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা বজায় রাখা সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ। ১৫ থেকে ২২ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা এবং ৮০ থেকে ৯০% আর্দ্রতা থাকলে সেখানে ভালো ফলন পাওয়া যাবে। চাষ করার আগে মনে রাখবেন, পুরনো বা নিম্নমানের বীজ ব্যবহার করলে উৎপাদন কমতে পারে। তাই সদ্য সংগৃহীত ভালো মানের বীজ ব্যবহার করুন। তাজা মাশরুমের দাম বেশি হয়। তাই সংগ্রহের পর দ্রুত বিক্রি করে দিন।
তাই কম বিনিয়োগে লাভজনক একটা ব্যবসা শুরু করতে চাইলে মাশরুম চাষ হতে পারে আপনার জন্য আদর্শ একটি বিকল্প। এটি এমন একটি ব্যবসা যা কম খরচে এবং কম জায়গায় অল্প পরিমাণে প্রচুর লাভ এনে দেয়। তাই যারা ঘরে বসে একটি লাভজনক ব্যবসা শুরু করতে চান তাঁদের জন্যে অবশ্যই মাশরুম ব্যবসা সঠিক বিকল্প।
